Fırfırlı Börek (Babaanne Böreği)
Malzemeler

* 2 çorba kepçesi un
* 100 gr çekilmiş çiğ kıyma
* 1 kuru soğan
* 1,5 kepçe süt
* 1 yumurta
* Sıvı yağ
* Tuz
* Karabiber

Yapılışı

Un, tuz ve süt yoğrulur, küçük parçalara bölünür, her bir parça 10-12 cm çapında bir oklava yardımıyla açılır. Diğer tarafta soğanı rendeleriz ve çiğ kıyma, karabiber, tuz ve yumurta ile karıştırırız. Hazırladığımız bu harcı daha önce açtığımız hamurların ortasına kenarlarda 1-1,5 cm boşluk bırakarak süreriz ve açıkta kalan yerleri içe kıvırarak kapatırız. Tavada kızdırdığımız yağın içine önce ortası açık olan etli tarafını koyarız ve kızardıktan sonra arka tarafı olan hamur tarafını kızartırız ve sıcak sıcak servis yaparız. Bu yemeği biz küçük iken babaannem pazar sabahları hazırlardı bizi uyandırıp kahvaltıda yedirirdi, biz kenar şekli nedeniyle ismini fırfırlı börek diye takmıştık.